규정에 보면 에스프레소 제공 기준 데미타세 잔의 용량이 100-120ml로 되어있는데

데미타세라는 뜻이 반잔이라는 뜻으로 알고있는데 100-120ml의 에스프레소를 제공하라는 것은

기준 용량의 컵을 활용해서 싱글샷당 몇ml의 에스프레소를 제공해야하는 것인지 정확하게 이해가 되질 않습니다.

이탈리아 안캅의 데미타세는 약 80ml 정도로 약 5-60%정도 채워서 싱글샷을 제공하는데.. 잔이 너무 큰 것인지 의문이 생겨서 문의드립니다!

그리고 레시피를 메일로 대회 전 1부 보내고 대회 당일 2부를 뽑아서 챙겨가는 걸로 아는데 규정집 앞부분은 2부 뒤쪽에는 3부라고 되어있어서 혹시 어떤 부분이 맞는것이지 확인 부탁드립니다!

감사합니다.